iCombi Classic es la solución para todos los que dominan su oficio y necesitan una tecnología fiable para hacer frente a sus desafíos diarios. Es capaz de asar, cocinar a la parrilla, hornear, freír, estofar y cocinar al vapor.
La línea HeavyDutyLine de iCombi Pro e iCombi Classic fue desarrollada específicamente para el manejo rudo que ocurre, por ejemplo, en cocinas con alto nivel de producción. Los sistemas de cocción están perfectamente equipados para soportar altas temperaturas, largos tiempos de funcionamiento, cargas pesadas y manejo rudo. En particular, la protección mecánica y los componentes fácilmente reemplazables garantizan una larga vida útil.
Elemento de protección frente a impactos para el frontal del equipo.
Los robustos elementos metálicos protegen el panel de control y la rueda de ajuste contra daños mecánicos como los que pueden producirse al embestir el equipo con el rack móvil. En los equipos de suelo se protege también el cajón de pastillas Care y la ducha de mano.
Elemento de protección frente a impactos para la puerta del equipo
Una rejilla metálica en toda la superficie protege la puerta contra daños sin obstruir la visión hacia el interior de la cámara de cocción. De este modo, el equipo puede manejarse con seguridad de la forma más cómoda.
Sonda térmica con conexión exterior.
En la gama de productos HeavyDutyLine, la sonda térmica interna es sustituida por una sonda térmica con conexión exterior a través de una caja de conexión USB. El riesgo de daños es considerablemente menor gracias a la fijación magnética.
Elemento de protección lateral frente a impactos
Además del volumen de suministro estándar de la gama de productos HeavyDutyLine, los paneles laterales y los bordes frontales del sistema de cocción pueden protegerse contra daños con soportes de protección laterales frente a impactos.
Rack móvil reforzado.
El rack móvil de la gama de productos HeavyDutyLine está fabricado con materiales más robustos y equipado con ruedas móviles reforzadas. Además, las juntas están soldadas con soldadura continua. Por ello, los racks móviles no solo son capaces de soportar muy bien grandes tensiones y elevadas cantidades de carga, sino que también pueden mantenerse limpios higiénicamente sin grandes esfuerzos.
Capacidad de carga: 20 bandejas x 2/1 GN en 1 carro de 1000 x 770 x 1700 mm.
Cuenta con un generador de vapor fresco de alto rendimiento independiente a las temperaturas de cocción.
Sonda térmica integrada para medir la temperatura corazón del producto.
Versión: Gas/Eléctrico
Para más información, visite el sitio web de Rational: www.rational-online.com
Industria | Cárnica, Avícola, Pesquera, Láctea, Frutihortícola, Gastronómica, Panificados y Dulces |
---|---|
Proceso | Proceso térmico |
Origen | Alemania |
Disponible en | Argentina (Distribuidor autorizado) |
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Reviews
There are no reviews yet.