Asegurate de obtener el mayor rendimiento al cortar porciones.
La porcionadora FALCON hybrid ofrece una rebanada más de cada pieza, ya sea deshuesada o con hueso, que esté cortando a un peso exacto o a un espesor establecido.
La máquina está disponible en diferentes versiones.
- Espesor variable de 0,5 a 35 mm.
- Se recomienda el uso de temperatura superficial a -2°C.
- Sistema de cámaras que calculan el espesor de corte de forma automática. Sistema completamente automático.
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