Maurer-Atmos

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Secaderos / Hornos de cocción / Instalaciones de flujo contínuo

Maurer-Atmos Middleby GmbH constituye la respuesta tecnológica internacional en sistemas eficientes de producción, soluciones de ingeniería y su correspondiente servicio técnico para los sectores industriales cárnico y alimentario.

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Productos Destacados

Maurer-Atmos
Modelo CMB: Instalación de horneado continuo • Versión con calor por gas directo o indirecto con carga y des carga automática • Rendimientos: 730 - 3000 kg / h • Productos: Pastel de carne, volovanes, jamón braseado, pollo, pato, piezas de ave y productos similares que pueden hornear se tendidos.
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Modelo CMC: Instalación de cocción continua para cestas u otros cargadores de productos • Versión con calor por vapor o agua, con carga y descarga auto máticas • Rendimientos: 750 - 5000 kg / h • Productos: Embutidos cocidos de calibre de 45 a 140 mm, jamón cocido, jamón en formas. La instalación es apta además excelentemente para pasteurizar productos envasados.
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INSTALACIONES DE COCCIÓN
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Campo de aplicación: Productos colocados en carros, palés o monturas, envasados en láminas o cajas, se descongelan cuidadosamente a una diferencia de temperatura mínima, lo que garantiza al explotador del sistema el máximo rendimiento de productos de la mejor calidad. Procesos posibles: Descongelar • Calentar • Deshelar ligeramente • Conservar en frío.